Die geheim van ‘n melkery is om die vaste koste te deel deur meer liters melk.

Die Holsteinkudde bestaan uit 1 300 melkkoeie, 375 droë en/of dragtige koeie en 1 040 verse = 2 582 diere in totaal. Dr. Thys Potgieter van Alexandria is die kudde veearts. Hy besoek die kudde elke maand waartydens hy dragtigheidsondersoeke doen en ook die nie-dragtige koeie behandel en op ‘n cider program sit.

Die Mooiwei Holsteinkudde het ontstaan het uit die Mooiwei Frieskudde wat reeds in 1936 op die plaas Mooivlei in die Queenstown distrik geteel is. Dit beteken dat die huidige kudde reeds meer as 70 jaar bestaan. Oorspronklik is hulle vanaf Nederland ingevoer en natuurlike bevrugting was in die kudde toegepas.

 

Die Mooimelk Koeihotel-konsep kom van die wyn- en vrugte-industrieë met hulle gedeelde kelders en pakhuise.

Skaal-voordele lei tot hoër produktiwiteit.

Ruvoerproduksie kom van die 440 ha besproeiingsplase.

‘n Mark vir melk met groeipotensiaal in Gauteng.

Hoër melkpryspremies kan beding word as gevolg van die volume melk by een oplaaipunt.

Oranjerivierwater vanaf die Gariepdam saam met die Oranje-Visrivierbesproeiing.